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Das passiert, wenn Sie Ihr Steak grillen

Das passiert, wenn Sie Ihr Steak grillen

Das passiert, wenn Sie Ihr Steak grillen Die Farbe des Fleisches ändert sich, wenn es gegart wird. Grund dafür ist ein Protein mit dem Namen Myoglobin. Bei „rotem“ Fleisch ändert sich die Farbe von rot nach braun, oder grau-braun, je nachdem, in welcher Form es...